LEOPAR KURABİYE

Yine şık sunumuyla sofraları renklendiren bir tarif paylaşacağım. Paylaşmadan önce sizlerle paylaşmak istediğim başka bir şey var. Tarifimin görünümü leopar desenli olduğundan söylemek istedim. Lütfen kendi süsleriniz için hayvanları kullanan canilerden olmayınız. Nasıl bir insanlıktır bu. Yeri geldiğinde ben şöyle insanım ben böyle insanım diye ahkam kesen insanlar bir de bakmışsın masum hayvanları kullanıp sırf etrafa gösteriş budalalığı yapmak için giymiş kürkleri. Evet belki çok güzel deseni olduğu için seviliyor olabilir. Rabbim ne güzel yaratmış. Bunları dile getirmek istedim inşallah okuyan birileri olur da vazgeçerse ne mutlu bana.

Gelelim kurabiyeme... Evet yine çok şık çok güzeller..işte buyrun tarife geçelim hemen:)

Malzemeler :

250 gr. yumuşak tereyağı yada margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta

2 aket vanilya

Yarım paket kakao

Aldığı kadar un

Hazırlanışı :

Kakao hariç diğer malzemeleri karıştırın. Unu yine kontrollü bir şekilde hamur toparlanana kadar ilave edin. Hamurdan 1 mandalina 1 de portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Mandalina büyüklüğünde olana hamurun rengi iyice koyu olacak şekilde kakao ekleyin. Portakal büyüklüğündeki hamura da biraz daha az kakao ekleyip kahverengi almasını sağlayın. Yani elimizde koyu kahve, açık kahve ve sade hamur olmak üzere 3 renk hamur olacak. Açık kahve hamuru uzunlamasına merdane yardımıyla açın. Koyu kahve hamura da uzun silindir şekli verin ve açtığınız hamurun ortasına koyun ve rulo yapın. Yaptığınız ruloyu 1'er santim aralıklarla kesin. Bu hamurları bir kenara alıp sade hamuru 1,5 santim kalınlığında açıp kenara aldığınız kakaolu hamurları üzerine yerleştirin ve hamurun aralarına girmesi için tekrar merdaneyle üstünden geçin. İstediğiniz kalıplarla kesip şekil verin. Aralarda çıkan hamurları da ziyan olmasın diye küçük top top kurabiye yaparak değerlendirebilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve fırına verin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Çok üstünü kızartmayın ki renkleri böyle daha iyi bence. Afiyet olsun...

ÇAY POŞETİ KURABİYE

Uzuuuunnnca bir aradan sonra herkese selamlar. Beni blogumdan uzak tutan sebeplere gelince; bi süre misafirlerim vardı önceki yazımda bahsetmiştim. Ama bu sebeplerin başında tabi ki de minik kızım var. Onunla daha çok vakit geçiriyorum. Beni daha çok yanında istiyor. Birde ilk anne oluşumun verdiği acemilikle her şeye yetişemiyorum malesef. Bazı şeyler hep eksik kalıyor. Neyse beni buralardan uzaklaştıran varsın böyle tatlı sebepler olsun dimi :)

Boş durmadım yinede. Paylaşacak şeylerim yok sanmayın sakın:) cici mi cici şeyler hazırladım size. Sofralarınızı renklendirecek cıvıl cıvıl kurabiyeler hazırladım tabiri caizse. Sohbeti sonralara bırakıp hemen tarife geçmek istiyorum ki paylaşamadığım günlerin telafisini biran önce yerine getirebilmek için :)

Bu arada günümüzde sıkça duyduğumuz kadına şiddet haberlerinin yerini kadına değer verilen güzel haberlerle dolu günler alması temennisi ile tüm hemcinslerimin "Kadınlar günü kutlu olsun ..."

 

Malzemeler :

150 gr. yumuşak teryağı yada margarin

1 yumurtanın beyazı

1 su parmağından 2 parmak eksik pudra şekeri

yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Süslemek için:

Bitter çikolata,fıstık,hindistan cevizi,renki glazür..

Hazırlanışı :

Yumuşak yağı, yumurtayı, pudra şekerini iyice karıştırın. Unu azar azar ilave edin. Kabartma tozu ve vanilyayı katın. Hamur toparlanana kadar un katmaya devam edin. Sonra hamuru oklava yada merdane ile 1 santim kalınlığında açın. Hamurun üzerine çay poşeti koyup aynı ebatta kesin. İp bağlanan kısımdaki deliği açın. Biraz büyük açın çünkü kabarınca kapanabiliyor. Ben hepsini aynı şekilde yapmadım resimlerde gördüğünüz üzere. Bazılarını kalpli bazılarını çiçekli kalıpla yaptım. Açıkçası bunları da çok beğendim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizip üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Bitter çikolatayı cam bir kaseye koyup su kaynayan tencerenin üzerine koyun ve çikolatayı eritin. Yani benmari usulü eritilmiş olacak böylelikle bilmeyenlere tarif etmiş oldum. Pişen kurabiyeleriniz soğuyunca benmari usulu eriyen çikolataya bulayıp süsleyiniz ve donması için dolaba koyunuz. Afiyet olsun...

BAL PARMAK TATLISI

Tatlı tatlı tatlııııı... :) :) Hamileliğim hariç tatlısız bir hayat düşünemiyorum. Hiç aklıma gelmezdi hamile kaldığımda tatlıdan uzaklaşacağım. Ama miniğim dünyaya gelince aynı bağımlılığım aylar sonra tekrar kaldığı yerden devam ediyor. Bazen şerbetli tatlılar, bazen bol kremalılar beni benden alıyor :) Bu tarifi denedim beğendim. Damağımda bıraktığı tatla aklımda kalan tatlar arasında yerini aldı. Yani yapımı bir kereye mahsus olan tatlardan değil. Arada bir yaparım diye düşündürüyor bana. Tatlıyı çok sevenlere tatlı, mutlu,şeker gibi bir hayat dileğiyle.. İyi akşamlar.

Malzemeler :

2 Adet yumurta

Yarım çay bardağı sıvı yağ

4 Yemek kaşığı pudra şekeri

125 gr tereyağı

3-4 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

Bulamak için: 1 kase irmik

Şerbeti için  :

2 buçuk su bardağı şeker

3 su bardağı su

Hazırlanışı :

Önce su ve şekeri bir tencereye koyup ocakta 15-20 dk kaynatarak şerbetinizi hazırlayın. Şerbetinizi ılımaya bırakın. Şerbet kaynarken hamurunuzu hazırlayabilirsiniz. Bunun için yumurtayı, yağları ve pudra şekerini karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu da karıştırıp azar azar yumurtalı karışımınıza ilave edin. Unu her zamanki gibi kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Elinizle şekil verip irmiğe bulayın. Fırın tepsisine dizip fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlı sıcakken ılık şerbetinizi bal parmak tatlınızın üzerine döküp çekmesi için üzerini başka bir tepsi ile kapatın. Tatlınız hazır afiyet olsun.

ÇİLEKLİ, ÇİKOLATALI TIRTIL KURABİYELER

Size güzel bir tarif daha sunacağım. Ama ilk önce bende anımsattığı şeyleri yazmak istiyorum. Belki çocukluktan eskilerden çok bahsediyorum ama olsun ben seviyorum o günleri:) Düğünlerde buz gibi bir gazoz eşliğinde masaya gelen kurabiyeler hangi çocuğun dikkatini çekmez ki. En azından bizim oralardaki düğün salonlarında bunlar dağıtılırdı. Vereceğim tarifte işte bu kurabiyelere benziyor:). Bende boncuk kızımı görmeye gelen arkadaşlarım için hazırlamıştım. Kıtır kıtır kurabiye sevenler için ideal tarif. Masada da şık bir görseli oluyor.

Ne dersiniz? Çok güzeller değil mi?:) Ben beğendim sizde beğeninnn :):)

Malzemeler :

Yarım paket margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı toz şeker

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un (yaparken kaç bardak olduğunu saymıştım ama unuttum:)

Hazırlanışı :

Oda ısısındaki margarin, sıvı yağ, yumurta ve şekeri karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı katıp hamur toparlanana kadar yoğurun. Şekilli sıkma kabı yardımı ile hamurları tepsiye sıkınız. Sonra fırına veriniz. Hafif pembeleşmesi yeterli olacaktır. Fırında iken çok sert olmasını beklemenize gerek yok. Yoksa kurabiyeleriniz yanabilir. Zaten soğurken yeterince sertleşiyor. Çilek reçelinizi rondodan geçirin. Çikolatayı benmari usulü eritiniz. Soğuyan kurabiyelerinizin arasına reçel veya çikolatadan sürünüz ve birbirine yapıştırınız. Kurabiyelerin bir tarafını da reçel veya çikolataya buladıktan sonra hindistan cevizine batırınız. Afiyet olsun...

İlk pastama ithafen :)

İlk pastamı umarım beğenmişsinizdir... Eğer sizde pasta tarifimi denediyseniz şimdi sıkı durun ! Afiyetle pastanızı yerken birazda tebessüm edin istedim... Bir daha ki tarif ile Mutfak Hazinemde buluşmak üzere...