ÇANAKKALE GEÇİLMEZ !


Bugün 18 Mart 2015... 
Çanakkale Zaferinin 100. yılı... 
Gözlerimi kapayıp başımı yastığa koyuyorum ve hayal etmeye çalışıyorum... 
100 yıl öncesine gidiyorum... 
Evet bugün 18 Mart 1915... 
Atalarımı görüyorum... 
Fakirlik görüyorum... 
Yokluk görüyorum... 
Zorluk görüyorum... 
Gözlerinde sevgiyi, hasreti, kahramanlığı ve en önemlisi imanı görüyorum... 
Cepheye gidiyorum... 
Dedelerimi görüyorum... 
Nenelerimi görüyorum... 
15'lileri görüyorum... 
O gün orada Hz. Hamzaları, Alparslanları, Osman Gazileri, Sultan Fatihleri, Şehitleri, Gazileri görüyorum... 
Cephe gerisinde olup da cephe ile bir olan, yürekleri orada atan şehit analarını, eşlerini, yetimleri, öksüzleri ama dilleri dualı nenelerimi görüyorum... 
Gözlerim doluyor... 
Ağlıyorum... 
Rabbim mekanlarını cennet kılsın... 
Ruhlarına El Fatiha (Amin)...

Yaklaşık 2 yıl önce Çanakkale'de görev yapan Ali ÖZTAŞ isminde bir polis memuru abi 'Çanakkale' konulu bir konferans vermişti. Eşim ile birlikte konferansa gittik. İlkokula başladığımdan bu yana oyunlu eğlenceli konferansların yanında daha bir çok konferansa katıldım. Ancak bu konferans bambaşkaydı. Kitaplarda yazmayan vardı bu konferansta. Nitekim o kadar çok etkilendik ki eşimle birlikte ağladık... Tam da burada size o konferansta nelerden bahsedildi? Neydi bu kitaplarda olmayan? Tam da bunlardan bahsedecekken tesadüfen videosunu buldum ve sizlerle paylaşmak istedim. 

Son söz olarak; ÇANAKKALE GEÇİLMEZ !


Çay severlerin yeni gözdesi "Ofçay Hazine Zengin Dem"

Tamam olan eksiğimiz,
yarım kalan uykumuz,
tazelenen ömrümüzdür,
bir bardak çay.

Tıpkı Aşk gibi üç harflik kelimedir Çay.
ve tıpkı aşk gibi ;
ne vakti vardır bir bardak çayın,
ne sebebi ne de mevsimi !

Ne kadar güzel söylemiş şair şiirinde...

Mükellef bir kahvaltı sofrası hayal edin, her şey tamam, ama eksik, olmazsa olmaz ki o tavşan kanı ÇAY sız....
Bir sofra düşünün,muhabettin dibine vurulan, dost yüreklerin var olduğu, bir de çay var ise usulünce demlenmiş, doyum olur mu o sohbetin tadına.

Bir çok şey yazılabilir aslında çay üzerine...Ama sözün özü şu ki,, çay deyince akıllara kazınacak, tiryakisi olunacak bir çaydan bahsetmek istiyorum sizlere.

OFÇAY Hazine Zengin Dem....

Öncelikle lezzeti, rengi, kokusu, dokusu ve bereketli paketleri ile çay severlerin gözdesi olmaya aday...
Hani bazen demlik poşetlerine sıcak bakmaz ya çay tiryakisi olanlar işte tam bu noktada şunu belirtmek istiyorum. 
Bu köşeli demlik poşetlerin içinde bildiğimiz dökme çay var ve tertemiz billur gibi süzülmüş çaya sahip oluyorsunuz kolaylıkla. uzun uğraş gerektiren demlik temizliği de tarih oluyor bu şekilde. ...
Aynı zamanda diğer bir güzel tarafı da bir köşeli demlik poşetinden 10 bardak dolu dolu çay çıkıyor olması. ...
Su var ki; Ofçay Hazine’in bu harika tadını keşfettikten sonra sizde benim gibi diğer çay markaları ile vedalaşip OFÇAY HAZİNE'nin bu harika serisi ile devam edeceksiniz çay aşkınıza...:)
Muhteşem aroması ve berrak rengi ile çay severlerin gözdesi olmaya aday Ofçay Hazine Zengin Dem ....
Ağız tadınız ve #koselidemlikposet iniz eksik olmasın yaşamınızdan ...!!!

Bu içerik http://birtutamkekik.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.

 

 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

LEOPAR KURABİYE

Yine şık sunumuyla sofraları renklendiren bir tarif paylaşacağım. Paylaşmadan önce sizlerle paylaşmak istediğim başka bir şey var. Tarifimin görünümü leopar desenli olduğundan söylemek istedim. Lütfen kendi süsleriniz için hayvanları kullanan canilerden olmayınız. Nasıl bir insanlıktır bu. Yeri geldiğinde ben şöyle insanım ben böyle insanım diye ahkam kesen insanlar bir de bakmışsın masum hayvanları kullanıp sırf etrafa gösteriş budalalığı yapmak için giymiş kürkleri. Evet belki çok güzel deseni olduğu için seviliyor olabilir. Rabbim ne güzel yaratmış. Bunları dile getirmek istedim inşallah okuyan birileri olur da vazgeçerse ne mutlu bana.

Gelelim kurabiyeme... Evet yine çok şık çok güzeller..işte buyrun tarife geçelim hemen:)



Malzemeler :

250 gr. yumuşak tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
2 aket vanilya
Yarım paket kakao
Aldığı kadar un


Hazırlanışı :

Kakao hariç diğer malzemeleri karıştırın. Unu yine kontrollü bir şekilde hamur toparlanana kadar ilave edin. Hamurdan 1 mandalina 1 de portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Mandalina büyüklüğünde olana hamurun rengi iyice koyu olacak şekilde kakao ekleyin. Portakal büyüklüğündeki hamura da biraz daha az kakao ekleyip kahverengi almasını sağlayın. Yani elimizde koyu kahve, açık kahve ve sade hamur olmak üzere 3 renk hamur olacak. Açık kahve hamuru uzunlamasına merdane yardımıyla açın. Koyu kahve hamura da uzun silindir şekli verin ve açtığınız hamurun ortasına koyun ve rulo yapın. Yaptığınız ruloyu 1'er santim aralıklarla kesin. Bu hamurları bir kenara alıp sade hamuru 1,5 santim kalınlığında açıp kenara aldığınız kakaolu hamurları üzerine yerleştirin ve hamurun aralarına girmesi için tekrar merdaneyle üstünden geçin. İstediğiniz kalıplarla kesip şekil verin. Aralarda çıkan hamurları da ziyan olmasın diye küçük top top kurabiye yaparak değerlendirebilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve fırına verin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Çok üstünü kızartmayın ki renkleri böyle daha iyi bence. Afiyet olsun...

ÇAY POŞETİ KURABİYE

Uzuuuunnnca bir aradan sonra herkese selamlar. Beni blogumdan uzak tutan sebeplere gelince; bi süre misafirlerim vardı önceki yazımda bahsetmiştim. Ama bu sebeplerin başında tabi ki de minik kızım var. Onunla daha çok vakit geçiriyorum. Beni daha çok yanında istiyor. Birde ilk anne oluşumun verdiği acemilikle her şeye yetişemiyorum malesef. Bazı şeyler hep eksik kalıyor. Neyse beni buralardan uzaklaştıran varsın böyle tatlı sebepler olsun dimi :)


Boş durmadım yinede. Paylaşacak şeylerim yok sanmayın sakın:) cici mi cici şeyler hazırladım size. Sofralarınızı renklendirecek cıvıl cıvıl kurabiyeler hazırladım tabiri caizse. Sohbeti sonralara bırakıp hemen tarife geçmek istiyorum ki paylaşamadığım günlerin telafisini biran önce yerine getirebilmek için :)

Bu arada günümüzde sıkça duyduğumuz kadına şiddet haberlerinin yerini kadına değer verilen güzel haberlerle dolu günler alması temennisi ile tüm hemcinslerimin "Kadınlar günü kutlu olsun ..."
 


Malzemeler :

150 gr. yumuşak teryağı yada margarin
1 yumurtanın beyazı
1 su parmağından 2 parmak eksik pudra şekeri
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Süslemek için:

Bitter çikolata,fıstık,hindistan cevizi,renki glazür..



Hazırlanışı :

Yumuşak yağı, yumurtayı, pudra şekerini iyice karıştırın. Unu azar azar ilave edin. Kabartma tozu ve vanilyayı katın. Hamur toparlanana kadar un katmaya devam edin. Sonra hamuru oklava yada merdane ile 1 santim kalınlığında açın. Hamurun üzerine çay poşeti koyup aynı ebatta kesin. İp bağlanan kısımdaki deliği açın. Biraz büyük açın çünkü kabarınca kapanabiliyor. Ben hepsini aynı şekilde yapmadım resimlerde gördüğünüz üzere. Bazılarını kalpli bazılarını çiçekli kalıpla yaptım. Açıkçası bunları da çok beğendim. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizip üzeri pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Bitter çikolatayı cam bir kaseye koyup su kaynayan tencerenin üzerine koyun ve çikolatayı eritin. Yani benmari usulü eritilmiş olacak böylelikle bilmeyenlere tarif etmiş oldum. Pişen kurabiyeleriniz soğuyunca benmari usulu eriyen çikolataya bulayıp süsleyiniz ve donması için dolaba koyunuz. Afiyet olsun...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...