KANDİL SİMİDİ

Evet... Bugün O 'nun doğum günü... Hepinizin Kandili Mübarek Olsun. Rabbim daha nice kandillere eriştirmeyi nasip etsin...

Bu mübarek günler eskiden nasıl yaşanıyorsa bende bir nebze o günleri elimden geldiğince unutturmamak adına sizlere Kandil Simidi hazırladım. Her geçen gün örf ve adetlerimizin unutulduğu, komşuluk ilişkilerinin azaldığı bu günlerde, bu mübarek kandil akşamını da fırsat bilerek örf ve adetlerimizin yeniden  canlanması ümidiyle bende komşularıma bunları hazırladım.

Şimdi  biran önce tarifi verip komşularımın kapısını çalmalıyım. Zaten küçük boncuğum ile ilgilendiğimden epey bi geç kaldım :)

Malzemeler :

1 Paket margarin

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Çay bardağı yoğurt

1 Yemek kaşığı sirke yada limon suyu

1 Yumurtanın sarısı

Alabildiği kadar un

Tuz

Bir tutam şeker

Kabartma tozu

Üzeri için :

1 Yumurta akı

Susam

Hazırlanışı :

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta sarısını ve sirkeyi karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin. Kabartma tozu, tuz ve şekeri de un ile beraber katın. Hamur elinize bulaşmayacak hale geldiğinde hamur kıvamını almış demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp halka şekli verin. Önce yumurta akına sonra da susama batırınız ve tepsiye diziniz. Fırına veriniz ve üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...