TAVUK ŞİNİTZEL

Devir değiştikçe insanlar da değişiyor alışkanlıkları da. Ben küçükken sabahtan akşama kadar sokaklarda oyunlar oynar artık dayanamayacak kadar acıktıktan sonra eve koşa koşa gider ve alelacele bir şeyler yiyip geri hemen oyun oynamaya dönmek isterdim. Çoğumuzun yaptığı gibi bende ya ekmek arasına salça sürerdim ya da şekerli yoğurt yapar hızlı hızlı yerdim. Eminim şimdi hiç bir çocuk bu ikililerin tadına bakmamıştır :)

Bizim çocukluğumuzun fast food yemekleri bunlardı. Şimdilerde ise neler var neler. Ama sağlıksız oldukları aşikar. Ama bir yandan da çocuklarımız bunları yemekten geri kalmıyor. Bende bu yemek tabağını özellikle çocuklarının yemek alışkanlıklarında zorlanan anneler için hazırladım. Biraz ana yemek biraz fast food tarzı. Ama en azından içine ne katılıyor ne katılmıyor biliyoruz. En önemlisi de anne eli değiyor. Böylece hem sağlıklı hemde besleyici olmasının yanında çocuklarımızın da gönülleri oluyor. Minik kızım daha küçük olduğu için tadamadı belki ama memlekete gidince yeğenlerime yapacağım. Eğer sizde hala ''Hadi yavrum ye ye ye'' cümlesini sık kullanıyorsanız bir nebze olsun yükünüzü paylaşmak adına sizi camı kırıp imdat düğmesine basmaya davet ediyorum :) Bu tarif hemen yanınızda bitiverecek emin olun :)

Bu arada "Bu yemek tabağı sadece çocuklar için mi? Biz yiyemeyecek miyiz?" diye sorarsınız hepimizin içinde bir çocuk yok mu zaten. Afiyetle yiyin gali :)

Tavuk Şinitzel

Malzemeler :

2 Adet Tavuk göğsü

1 Su bardağı süt

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 Adet soğanın suyu

2 Diş sarımsak

1 Adet yumurta

Tuz

Kırmızı pul biber

Kekik

Yarım su bardağı maden suyu

Un

Galeta unu

Sıvı yağ ( kızartmak için )

Hazırlanışı :

Tavuk göğsünü ince bir şekilde istediğiniz boyutta kesin. Süt, yağ, soğan suyu, sarımsak, tuz ve damak zevkinize uygun baharatları koyup karıştırın. Tavukları da bu sosun içerisine koyup marine olması için 2 saat dolapta bekletin. Yumurta ve sodayı da bir tabakta karıştırın. Ayrı ayrı kaplara unu ve galeta ununu koyun. Tavuklarınızı sostan çıkarıp sırasıyla önce una, yumurtalı karışıma ve son olarak da galeta ununa bulayıp az miktarda yağ koyduğunuz kızgın tavada kızartın. Tavuk Şinitzelinizi afiyetle yiyebilirsiniz :)

Mısırlı Havuçlu Dere otlu Pirinç Pilavı

Malzemeler :

2 Su bardağı pirinç

2 Yemek kaşığı tereyağı

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Adet havuç

1 Su bardağına yakın mısır

Yarım demet dere otu

3 Su bardağı su

Tuz

Hazırlanışı :

Pirinçleri yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyun. 15-20 dakika bekletin. Tencereye tereyağını ve zeytin yağını koyun. Havucu üzerine rendeleyip biraz kavurun. Pirinçleri süzüp tencereye ilave edin. Pirinçleri şeffaflaşana kadar kavurun ve hemen ardından mısırı ilave edin. Ben mısırlı sevdiğimi için fazlaca koydum. Sizde isteğe göre azaltabilir yada artırabilirsiniz. Ardından suyunu ve tuzunu ilave edin. Kaynar su ilave ederseniz pişme süresini azaltacaksınız. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatınca ince kıyılmış dere otunu ilave edip karıştırın. Daha sonra tencere kapağı ile tencerenin arasına kağıt havlu veya temiz bir bez koyun. Kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın. Tane tane Mısırlı Havuçlu Dere otlu Pirinç Pilavınız da hazır. Afiyetle tüketin şimdi :) Yada durun durun. Patatesleri de hazırlayalım. Tabağınız eksik kalmasın. Tüm lezzetlerden tatma fırsatını kaçırmayın bence :)

Fırında Baharatlı Patates

Malzemeler :

Patates

Zeytin yağı

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Kekik

Köri

Biberiye

Hazırlanışı :

İstediğiniz kadar patatesi elma dilimi şeklinde doğrayın. İster kabuklu ister kabuksuz yapabilirsiniz. Kabuklu yapmak isterseniz muhakkak bol su ile iyice yıkayın. Elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri fırın tepsisine alıp üzerine yağı gezdirin. Tuzunu ve istediğiniz baharatları koyup karıştırın. Hemen ardından tepsinizi fırına gönderin. Eveettt.. Fırında Baharatlı Patatesimiz de hazır olduğuna göre şimdi afiyetle hepsini yiyebilirsiniz :)